近日，欧洲最大的零售商家乐福已经推出首个区块链食品跟踪系统，用于实时跟踪鱼类产品的位置。公司在西班牙宣布将这项技术应用于追踪品牌为“质量和来源”的线钓鳕鱼，此举具有重大意义，因为这是该系统首次应用于线钓海产品。家乐福是首家采用这种信息存储和传输技术的零售商，此项技术可在生产、运输和分销的所有阶段对商品进行跟踪，使产品达到最高的安全水准。

家乐福西班牙食品公司的商业总监豪尔赫·伊巴拉·洛林（Jorge Ybarra Loring）说：“由于这是第一次使用该技术来保证鲜鱼的可追溯性，因此该产品的开发再次确认了区块链在食品销售方面的参考价值。这项技术可以帮助我们充分保证产品的透明性，并以此继续推进我们在食品转换过程方面的发展， “质量和来源”中的鳕鱼是用多钩长线或扦子进行捕捞的；也就是说，一条线在不同的深度上会有数千个钩子，所以这是一种可持续性捕鱼方式。

家乐福销售的产品上会贴有二维码，人们可以通过智能手机进行扫描。因此，消费者可以知道到达家乐福中心的每一条鳕鱼的完整信息，因为这个产品是逐步追踪的，人们可以知道是哪艘船捕获的鱼、渔区的具体位置、所使用的渔具、海鲜市场的具体位置、产品的调配方式以及运送到家乐福的具体时间。家乐福提供的线钓鳕鱼在24小时内可以在其西班牙所有的连锁店购买。

Puerto Celeiro集团经理赫苏斯·卢维多（Jesús Lourido）表示：“通过基于创新和透明度的系统（如区块链）实现价值链中的相互承诺，我们把产品和经销商带入市场，让可持续发展成为海洋渔业进程中的唯一道路。”

Novomar的经理费尔南多·布扎（Fernando Bouza）也表示：“家乐福在塞莱罗鳕鱼销售中对区块链的应用意味着渔船和最终经销商可以相互链接，从而使消费者获取完整透明的信息。”