为确保养殖鲑鱼的正常生长及骨骼的健康发育，磷是鲑鱼饲料中必须添加的一种重要矿物质。然而，全球磷储量是有限的。对于水产养殖业而言，一座尚未开发的磷金矿就存在于鱼片加工下脚料中。鱼片加工下脚料中含有大量的磷，但大部分都存在于鱼骨中的难以溶解的矿物复合物中。
鲑鱼对存在于鱼骨内的磷的消化吸收能力差，因此饲料中的大部分磷并未被消化吸收而是排泄到了周围环境中。
挪威Nofima研究所长期从事开发使鲑鱼更容易获得鱼骨中营养物的生物技术解决方案。在一个由挪威海产品研究基金（FHF）提供资金的研究项目中，该所研究人员设法从鲱鱼鱼片加工下脚料中提取出其中存在的很大部分的磷。
从鲱鱼鱼片加工下脚料中获取磷难度很大，因为鲱鱼鱼片加工下脚料中的鱼骨含量比其它加工鱼种下脚料的鱼骨含量要低。但研究人员首先应用该所在处理海产品原料时所使用的处理方法，然后再对鲱鱼下脚料进行酸处理。
处理结果显示，上述技术可以让鲱鱼下脚料成为鲑鱼饲料中磷养分的重要来源。使用这种技术，可以获取鲱鱼鱼骨中90%的磷，而且鲑鱼鱼苗和二龄鲑能非常高效的吸收这些从鲱鱼鱼骨提取的磷。鱼骨水解物中的磷能够像在鲑鱼饲料中使用的其它易溶解的磷盐那样被鱼在肠道中吸收。从鲑鱼的生长率、根据储存在鱼体内的磷数量判断出的养殖鲑鱼对鱼骨水解物的消化能力等均证实了上述结果。
该方法还没有到工业化应用阶段，但Nofima正在进行的Forny项目，其目标就是该新技术的商业化。
（本网编译）
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