在西班牙北部海域，金枪鱼公司Balfegó正在进行一项创新试验，采用潜水养殖系统进行金枪鱼养殖和育肥测试。

该海域金枪鱼捕捞规模较大，但单条重量仅为50公斤，商业价值相对较低。通过养殖，金枪鱼可以增重至100公斤，从而提高其经济效益。

01 灵感来源

自2004年起，Balfegó公司就开始进行金枪鱼的养殖和育肥。这一项目的灵感来源于2020年2月的格洛丽亚风暴，当时他们的养殖场遭遇了严重破坏。

该公司水产养殖总监表示：“那时持续两天的暴风，风速达到75节，巨浪高达14米，摧毁了许多海上养殖设施，导致1万条金枪鱼逃逸，我们损失了所有的产量。”

基于这一教训，公司决定采取新的解决方案，利用可沉降的养殖网箱应对类似的极端天气。

02 养殖系统设计

该项目总投资达210万欧元（约1,604万人民币）。采用了两个直径50米的大型潜水式养殖网箱，布置在距离海岸3.6海里处。这些网箱由聚乙烯管制成的环形结构组成，环上悬挂着网具，可下沉至30米深。每个网箱重达22吨，专为应对海上恶劣条件而设计，能够抵抗时速超过100公里的大风和高达12米的巨浪。此外，网箱由20个浮标支撑，配备实时监测水质和生物活动的传感器和摄像头，有助于快速应对环境变化。如果有强烈风暴预报，网箱可以通过注水下沉18米，使风暴能从网箱上方通过，从而保护鱼类免受损伤或死亡。风暴过后，系统会通过压缩空气将网箱上浮。

03 养殖过程

该项目将与当地捕鱼船队合作，使用围网捕捞活金枪鱼。捕获后的金枪鱼将被活体转移至漂浮的移动网箱中，并以约每小时1海里的速度拖运至养殖区，这一速度与金枪鱼自然游泳速度一致。进入养殖网箱后，金枪鱼每周喂食5-6天，以油性鱼类为主要食物，如沙丁鱼、鲭鱼和鲱鱼，，模拟其天然饮食，以帮助鱼类获得理想的脂肪含量和肉质。当鱼达到适合销售的尺寸时，将采用日本的“活缔”屠宰技术（将尖刺插入鱼的脑腔，立即对鱼实施安乐死）在养殖池内逐一宰杀，确保在死亡时无应激和痛苦，以保持金枪鱼的脂肪、风味和最佳品质。一小部分产品将供应给生鲜市场；大部分则会进行冷冻加工，并销往西班牙及亚洲市场。

04 养殖计划

两个养殖网箱将在今年秋冬进入测试阶段，主要评估其浮力、沉浮系统的运行效果以及应对恶劣天气的能力。预计到2025年夏天，将投入100-150条蓝鳍金枪鱼进行育肥实验。到2026年，计划养殖约1,500条，总重达150吨的蓝鳍金枪鱼。公司表示，如果此次试验取得成功，这种养殖网箱将能够在任何海域推广使用。未来将有超过1,000吨由当地渔船捕捞的金枪鱼投入此类养殖项目。项目负责人希望通过建立一个成熟的蓝鳍金枪鱼养殖模式，到2026年可以安装更多网箱，具体数量将根据分配给项目的捕捞配额而定。这一项目为未来金枪鱼养殖模式提供了参考。但试验的真正成功与否，还需要在2026年后的大规模商业化阶段见分晓。