澳大利亚领先的水产养殖企业Humpty Doo Barramundi首次尝试养殖双棘原黄姑鱼，创下全球首例。

该公司拥有澳大利亚最大的尖吻鲈养殖场，每周产量超过100吨尖吻鲈（澳洲肺鱼）。

为了培育新品种，他们已将部分养殖场用于双棘原黄姑鱼的养殖。

01

“世界五大鱼胶之一”

双棘原黄姑鱼，体型大、生长迅速，在北澳大利亚具有重要的渔业价值，每公斤售价接近5,000元。

曾经，这种鱼类也分布在我国沿海，但由于过度捕捞，目前野生的双棘原黄姑鱼已不见踪迹。

这类石首鱼科的鱼类通过发声进行同类交流、求偶和繁殖，因此它们具有较大的鱼鳔，非常适合用于制作鱼胶。

由双棘原黄姑鱼制作的鱼胶，又称赤嘴胶，是世界五大名胶之一。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，氨基酸种类全面，是纯天然的高档滋补品。

因此，这类产品在亚洲市场上备受青睐，交易价格更是高达6,000元/斤。

02

全球首次尝试养殖

为了实现这一养殖突破，Barramundi公司从当地的水产养殖中心（DAC）采购了鱼种。

自2018年起，该研究中心一直专注于研究该品种的产卵和繁殖。

目前，Barramundi已成功将双棘原黄姑鱼的体重培育至300克，并转移到专用的养殖池。

预计这些鱼的生长速度将与尖吻鲈相似，有望在两年内达到理想的收获重量。

Barramundi表示，与尖吻鲈相比，黄姑鱼的进食方式存在明显差异。由于尖吻鲈的眼睛位于前侧上方，它们能够更快地找到食物。相反，双棘原黄姑鱼需要更多时间来寻找食物。

在养殖过程中，尤其是在高密度饲养条件下，这种鱼容易出现同类相食的现象。

为了减少这一问题，研究人员正在采用较低的饲养密度进行养殖。

由于该物种以前从未被养殖过，因此在大规模养殖之前，需要深入了解关于鱼类的进食、生长和生活的知识。

这一研究过程将为未来的养殖业提供宝贵的经验和指导，确保渔业的可持续发展。