美国马里兰大学生物技术研究所(UMBI)海洋生物技术中心(COMB)的科学家开发了新一代的海水养殖技术——循环式、全封闭的海水养殖系统。
该系统的核心包括生物过滤单元,采用天然存在的微生物处理过程(异养硝化作用/自养反硝化作用、硫酸盐降解以及厌氧氨氧化等)对鱼类产生的废物进行控制和降解,这些废物如不经处理会在水中积累,对鱼造成危害。
通过选择合适的微生物组合来最终除去这些废物,并可以使海水循环使用,从而无需补充。此外,这套系统还能收集鱼类直接排出的固体废物以及废饲料,加以另外的微生物,可生产甲烷,甲烷收集起来可以作为能源。
循环式海水养殖最大的优点是可以降低水产养殖对环境造成的影响。COMB的循环系统可以高密度养殖高经济价值的海洋鱼种,排污净化率达到99%甚至更高。少量污水经过消毒,市政排水系统即可轻易应付,没有任何直接污染物会排放到周边环境中。
此外,这套系统还有循环效率高的优点,加上排水消毒,使得系统的生物安全水平很高。养殖鱼类逃逸到周边环境的风险很低,因此生物污染的风险也显著降低。
由于完全封闭,生物安全水平高,因此这是唯一可以用来安全养殖非本土品种的水产养殖系统。与畜牧养殖相比,水产养殖的一个主要优点是多样性,稍加调整就可以养殖各种高经济价值的品种。能够按照经济价值而不是原生地理条件来挑选饲养品种,这将使养殖水产业获得很大的利益。正是这个原因驱使COMB开发了这套建在巴尔蒂摩的城市海水养殖系统,用来养殖高价值的金头鲷(Sparus aurata)。
除了环境影响最小之外,循环海水养殖系统还有其它许多优点,使这套系统成了高效海洋食品养殖和城市水产养殖开发的最佳方案:
(1)循环系统不像网箱或鱼塘,通常采用市政供水来制备人工海水,因此没有疾病风险。此外,系统当中的水经过连续不断的消毒,可根除潜在的病原。
(2)在循环系统内,同样有别于网箱或鱼塘,鱼饲养在经过净化的水中,不存在污染物、毒物或影响口味的物质,生产出来的鱼非常干净,这一点也可作为营销的亮点。
(3)环境条件(水温、含盐量,等等)可完全根据需要养殖的鱼的需要量身定做,因此可确保最佳的生长性能,以最快的速度达到上市尺寸。这样一个循环系统非常具有通用性,可以调整设置来饲养任何当前市场价值最高的鱼类。
(4)因为水质优良,所以循环系统中的饲养密度可以非常高。对于所养殖的海洋鱼种,其密度比网箱饲养密度要高得多。
(5)循环养殖设施是全封闭的,因此几乎可以建在任何地方;可以建在乡村,也可以建在城市乃至市中心,大部分库房当中都可以安置这套系统。选址过程完全不必考虑与天然水源的距离(例如:湖、海),而是完全取决于商业机会。
在哥伦布中心的地下室里,COMB建立了一套模型系统,用于城市、循环式、全封闭的海水养殖系统,这套系统可以稳定地、高密度地饲养高经济价值的金头鲷。当地的海鲜饭店试用了用这套设备养殖的鱼之后,对鱼的口味、质地和新鲜程度很是满意。
(本网编译)