越南水产部门将开始应用高科技方案获取更多信息，跟踪其产品的源头及渔捞和运输过程，目的在于提升产品在国际市场的竞争力。该技术将帮助水产企业确保其产品的质量和新鲜度以满足国际要求，为国际消费者建立一个安全的食物供应链。

越南科技部技术应用与发展处认为，水产养殖产品的追溯系统将有助于企业节约生产成本并能使其轻松地发现产品中存在的问题以便快速纠正。该处被指派与泰国合作伙伴和IBM公司合作展开一个项目，采用信息和识别技术为越南企业的水产品原产地进行跟踪。

在越南的许多企业已用上了原产地跟踪方案，用来建立水产品的安全供应链。由此，将用到专用的跟踪器具。它可以是附着在鱼体上的一个无线电射频识别（RFID）标签，可以是产品包装上的条形码，或者是为一个虾塘指定的一个号码。经销商可扫描水产品并将得到的数据传送给需要购买产品的进口商或消费者等。

此方案有助于建立起供应链内的联系，并能用实时精确的分析数据搭建起一个智能管理系统。跟踪食品来源的体系对于确保食品安全非常重要。该项目在越南平安水产加工联合股份公司（Bianfishco）进行了成功的试点。当每日加工处理大量鱼品（200-300吨）时，原有的跟踪产品来源的方式使用起来很困难，有造成巨大经济损失的可能。而IBM公司的OpsSmart和Infosphere追溯服务器已经帮助该公司成为在越南名列前茅的高质量水产品加工企业。

IBM（越南）公司的官员说道，IBM公司的产品追溯解决方案将帮助越南提升到全球十大水产品出口国行列。

（来源：http://www.thefishsite.com）