据“化学通讯”期刊报道，加州大学圣地亚哥分校的化学家们开发出了一种新型标记设备，它可以轻而易举地发现贝类中是否存在能产生毒素的生物。

  赤潮和藻华可使食用某些海产品变得不安全，而要识别某一批次的海鲜是否含有毒素从而引发食物中毒，这是非常困难的。由于贝类的滤食海水特性，因此在贻贝和牡蛎的消化系统中，会聚集起称为鞭毛藻的单细胞海洋生物。通常鞭毛藻是无害的，但有时候它们会产生有威胁的毒素。而诀窍在于搞清楚何时有毒素。

  加州大学化学教授伯克哈特的研究团队建立了一个系统，将一个荧光标记绞合添加到能产生毒素的一种酶上。通过将该标记转移到能促进酶反应的分子上，从而确保只有那些能产生毒素的细胞部分可以发光。在采用标记和共生细菌两种方法培养的鞭毛藻表面斑点光亮明显，毒素在培养过程中不断积聚。如果添加抗生素，这些亮光消失，毒素的产生也随即停止。

  这一新标记在活贻贝中也证明很有用。甚至在有毒物转移到贻贝组织之前，贻贝的内脏伴随产生毒素的鞭毛藻而发亮光。这一创新技术可用作养殖人员的早期预警系统的基础，它可在理论上降低贝类的毒性风险。

（本网编译）