挪威Nofima研究所的科学家们发现，在鲑鱼饲料中使用鱼骨头作为磷的来源不仅可使鲑鱼生长得更好，骨骼更强壮，还可使环境免予不必要的污染。最新研究显示，在饲料中加入经过酸处理的鱼骨可使鲑鱼对磷的吸收提高14%。

  鱼和哺乳类动物正常的生长，新陈代谢和骨骼发育都需要磷。因此，磷是养殖鲑鱼饲料中的重要成分。鲑鱼饲料中磷的来源曾经主要来自鱼粉。但近年来随着鱼粉越来越多地被植物性成分所替代，鱼吸收磷的数量会受到影响。为了确保鲑鱼吸收足够的磷，常常在饲料中加入磷盐。为使鲑鱼健康生长，避免骨骼畸形，挪威官方规定鲑鱼饲料含磷量不低于0.6%。 

  鱼粉中的大部分磷来自鱼骨。Nofima正在开发能提高磷的利用的方法。通过将鱼骨研磨，按磷更易溶解更能被鲑鱼吸收的方法处理鱼骨原材料，用鱼骨完全取代添加到饲料中的磷盐的研究已取得了非常积极的结果。研究人员还计划进行一项成本效益分析，以确定饲料生产中使用多少鱼骨磷制品取代昂贵的磷盐才在经济上具有效益。

（本网编译）