苏格兰斯特莱斯克莱德大学的研究人员正在开发一种在食品正在变得不适合食用时会发出提醒的包装。

  目前在“气调包装”中采用的新鲜度指示器通常是插入包装中的标签，但它非常昂贵。斯特莱斯克莱德大学的研究人员正在设法制造出一种新型的鲜度指示器，它既是整个包装的一个组成部分，又可充当新鲜度指示器的作用，从而可以降低成本。这种指示器将由“智能塑料”制成，当食物因包装损坏，超过“最佳食用期”或冷藏不佳等导致将要变质时，“智能塑料”就会改变颜色。

  据研究小组透露，该食品新包装最短可在两年内上市。斯特莱斯克莱德的这一项目旨在提高食品的安全性，并减少不必要的食品浪费。在英国，估计每年有约830万吨绝大部分可以被食用的家庭食品被浪费掉了。在英国每年还会发生约100万起食品中毒事件。

（本网编译）