冰岛鱼品加工设备制造商Valka公司推出了用于自动切除鱼刺和切鱼片的第二代水力喷射（水刀）鱼片切割机。该切割机进一步提升了切割能力，在提供优异的灵活性的同时，还可实现每一片切割好的鱼片的价值最大化。该公司还推出了包括该鱼片机在内的一套完整的鱼片生产流水线，这从根本上为鱼片加工的产能、产品处理以及自动化设定了一个新标准。

该第二代机器能够切除腹部鱼骨，这将为预修整工序节省大量的时间，并可确保开出的无任何瑕疵的鱼片，无需人工处置直接输送到下一道修整切割工序。通过事先设定的切割方式对鱼片进行最优化切割，加工者能快速高效地进行调整准备，以满足固定切割重量或严格切割长度、宽度，甚至厚度等要求。

按照Valka公司的介绍，该款机器对鱼片的切割式样几乎不存在任何限制。这可确保对每一片鱼片作最佳的利用，切出更高价值的部分，而被切除的部分可降至最少。该款机器还可选择加装第二台X射线摄像机，对全部鱼片切割部位进行扫描，确保百分之百不留鱼刺。

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