考虑到野生品种的资源量正在不断下降,目前有数家日本企业正在进行金枪鱼养殖与育肥研究。这一大趋势中的一个例子就是食品生产公司日本水产株式会社,该公司正在研究人工孵化金枪鱼卵,或将金枪鱼幼鱼育肥的方法。据该公司介绍,蓝鳍金枪鱼的完全人工养殖仍处在研究阶段,但有知情人士透露养殖技术正越来越接近于完善。
另一家致力于蓝鳍金枪鱼养殖的公司是日本玛鲁哈集团公司,为了扩大向海外日本料理餐馆的销售,该公司今年正式推出了完全人工养殖的金枪鱼的货运业务。该公司于2010年首次实现了蓝鳍金枪鱼的完全人工养殖,今年则推出了货运业务,计划直接向永旺连锁超市提供季节性的金枪鱼货运业务。该公司正在努力实现向日本国内以及国外的餐馆直接销售养殖金枪鱼,而不是通过批发市场销售金枪鱼。
随着对金枪鱼捕捞的国际法规愈发严格,今后对完全人工养殖的金枪鱼的需求将不断增加,预计竞争将变得激烈。改善蓝鳍金枪鱼养殖的努力始于2004年,当时,近畿大学的渔业实验室成功地实现了该品种的完全人工养殖。近畿大学于2014年和丰田通商株式会社合作大量养殖生产完全人工养殖的蓝鳍金枪鱼,其目标是到2020年向超市销售的年养殖金枪鱼达240吨。
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