挪威Nofima研究所（挪威食品、渔业和水产养殖研究所）开发出了可延长新鲜大西洋鳕包装产品保质期多达半个星期以上的一款新装置---二氧化碳发生器（CO2-emitter）。

这一新装置源自由挪威研究委员会提供基金的一项创意，即，采用二氧化碳发生器取代现有的用于易腐败食品的小型吸湿器。当来自食品的湿气与该款二氧化碳发生器相遇后，该装置就会产生二氧化碳，从而抑制细菌生长达到延长食品销售天数的效果。

研发人员解释道，目前用于易腐食品的包装有两种，一种是真空包装，它抽去了包装中的所有空气从而形成一个有利于储存的无氧环境，另一种包装类型被称作为气调包装（MAP）。在气调包装系统中，包围食品的空气用包装气体取而代之，最常见的包装气体是二氧化碳和氮气组成的一种混合气体。研发人员进行的实验显示，真空包装大西洋鳕鱼片的保质期是7天。如果在真空包装中加入二氧化碳发生器，其保质期则可达9天。而同样的大西洋鳕鱼片使用气调包装的保质期为九天。如果在气调包装中加入二氧化碳发生器，保质期则延长到了13天。也就是延长了整整4天。需要指出的是，二氧化碳发生器必须与包装产品，产品的水分含量以及产品重量精确匹配。同样地，产品在包装前的卫生处理也非常重要。

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