鱼油的含能量是柴油含能量的90%，并且容易提炼成生物柴油，采用鱼油提炼出的生物柴油燃烧清洁度高，可用于减少对化石柴油的依赖度及改善空气质量。在伊朗，作为鱼品加工行业副产品的鱼油产量很大。制作鱼油的原料主要来自鱼品加工的下脚料（鱼头、鱼尾、鱼鳍、内脏及鱼皮等）。
在世界上，制作生物柴油用作堆肥，生成生物气体（沼气）以及直接燃烧产生能量是对鱼品下脚料的不同利用方式。在伊朗波斯湾地区的年鱼制品下脚料数量约为30万吨。鱼制品下脚料的水分含量约在65%左右。53%的鱼制品下脚料处于液相状态（水、油和悬浮固体的混合物），可从鱼制品下脚料中提取约11%的鱼油（使用7千克的鱼下脚料，可产出3.71千克的液相态，并从中分离提取出0.81千克的鱼油）。鱼油再经过化学反应过程（甲醇、氢氧化钾和从鱼下脚料提取的鱼油之间的转酯化反应），最终制成生物柴油燃料。每升鱼油可产出0.9升生物柴油。制成的生物柴油不含硫或可导致空气污染的物质。在伊朗，鱼制品下脚料作为生产生物柴油的可持续来源，潜力可观。
（本网编译）
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