为具有生态环保意识的柏林市民提供绿色有机鱼品和蔬菜的柏林首家商业性鱼菜共生工场近日启动运营。

所谓鱼菜共生法，就是将传统的水池养鱼与在有特种营养物的岩棉上栽培植物的水培法相结合，形成一个共生系统。该系统的开发者确信鱼菜共生法是让大城市的明天更可持续发展的一个手段。因为，预测到2050年，世界上三分之二的人口将生活在城市中，而城市的能源消费占全球总消耗的75%，二氧化碳排放量占全球总量的70%。

两位创办者开发了该系统，并在三年前筹集到150万欧元在柏林开始创建鱼菜共生工场。这种遵循按需生产的“无库存”模式将给城市中的食品生产带来革命。开发团队致力于低成本、轻量级的鱼菜共生系统的开发，以便在发展中国家无需使用电力也能运行。

开发者认为，虽然目前该系统只为城市居民提供生活产品，在农村地区建造此类鱼菜共生工场可能会更好，因为在农村地区可以建造更大的系统，使工场每平方米的造价更低。他们相信，鱼菜共生系统，尤其是更大更廉价的系统，不仅可有助于终结鱼类的过度捕捞以及杀虫剂的过度使用，还可为全球的食品安全作贡献。

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