近几年，我市不断加快水产养殖业转型升级，大力发展“生产可控、生态安全、环境友好”的养殖模式。

循环水养殖模式的主要技术特点是利用高科技迅速除去养殖对象的代谢产物和饵料残渣，使水质得以净化，以实现重复利用；采取增氧、控温及人工投饵等措施，为养殖对象创造最适宜的环境条件；在不添加或少量添加补充水的前提下，利用流水从事小水体养殖，因全程不和外界环境直接接触，不受病菌感染和周边环境的污染危害，无需投放各种药物，确保水产品质量安全。循环水养殖作为水产养殖工厂化发展最先进的生产方式，因具有节水、省地、环保、可控性强、高密度、低风险、水产品质量安全等优点，被认为是21世纪水产养殖业发展的主导方向之一。

位于连江县的南国风（福建）水产有限公司经过多年的研究，开发了具有国际同行业先进水平、适应海淡水多品种养殖的工厂化智慧型生态养殖系统，利用物联网技术监控系统，采用生物技术进行循环水利用，实现了养殖过程全程监控、自动化分拣、输送。通过两年来的运营，南国风循环水养殖的效果与传统保温鱼池养殖对比，产量提高5倍，效益增加7倍，节约用水99%左右，节约用地78%左右，而且养殖过程不使用药物，保证了水产品的质量安全。南国风琯头园区循环水养殖项目一期占地33亩，已于2013年建成投产，主要是进行鳗鱼育苗和养殖，每立方米水体可养殖鳗鱼280公斤，投产当年实现收入1000万元、利润100万元，第二年实现收入4000万元、利润1000万元。

福州市市场监管局历来非常重视水产品质量安全工作，利用财政资金加快养殖结构调整，推行循环水、深水大网箱等健康养殖模式，2015年扶持了罗源县长盛水产发展有限公司等5家陆地工厂化健康养殖项目，涵盖南美白对虾、鲍鱼等我市传统优势养殖品种和澳洲龙虾、沙蚕等新养殖品种。福州市市场监管局今后将继续加大资金扶持力度，把发展循环水、陆地工厂化、深水大网箱、塑胶网箱等健康养殖模式作为我市水产养殖发展的重点，从源头上保障水产品质量安全。相关链接

随着盛夏高温持续，水产品属于夏季容易发生变质引发食物中毒的高危食品，福州市市场监管局提醒市民，购买水产品后要及时食用或冷藏，蒸煮时需要加热至100℃并持续10分钟以上，水产品烧熟至食用放置的时间不要超过2个小时，尽量不要生食。水产品在冷藏室的保质期一般为2天~4天。

（来源：福州晚报）