Pages 79-86
Emmanuelle Roque d’Orbcastel, Jeanine Person-Le Ruyet, Nicolas Le Bayon, Jean-Paul Blancheton

摘要

本研究的目的是现场条件下对再循环系统（RS）和流水式系统（FTS）中不同养殖密度下鱼的性能和福利进行比较。为期77天的试验期间，鱼的存活率高（99.3%），而养殖密度也从57kg m⁻³增加到了98–108 kg m⁻³。直到第56天，没有观察到RS和FTS之间在鱼的生长上有明显的差异。此后，在FTS中生长下降，并与RS中50 kg m⁻³密度下的参照生长率相似。RS中鱼的最终重量比FTS中多17%。受试验末期NO₂升到允许水平值的限制，RS的最大养殖容量接近100 kg m⁻³，也许是受到CO₂浓度的限制（17.8 ± 5.7 mg l⁻¹），FTS的最大养殖容量接近85 kg m⁻³。在RS中，胸鳍和背鳍的相对长度指数低于FTS中的指数，这可能归因于水池的流体动力学。在两种系统中，都观察到了试验末期胸鳍和背鳍外形的改善，这归因于游动的减少可能降低了鱼类个体之间的接触。在RS中，观察到了与养殖密度无关的较高的尾鳍退化（50%相对于FTS中的20%），这可能与最高的水流速度改变了鱼的游动有关。结果证实当水质维持在安全水平范围内时，在鳟鱼再循环养殖系统中可以采用高密度养殖而不会出现鱼的性能和胸鳍或背鳍的退化，但出现的主要问题是尾鳍衰退。

《Aquacultural Engineering》Volume 40, Issue 2, (March 2009)