作为能够让水产养殖业向更远海域扩张的一种模式，目前苏格兰在最为暴露海域的鲑鱼养殖场吸引到了众多关注。苏格兰政府内阁农村经济部长日前参观了Cooke水产养殖公司的奥克尼总部，了解该公司位于韦斯特雷以东的东斯凯威克的新高海况（high-energy）养殖场所取得的进展。Cooke公司的新鲑鱼养殖场址将成为苏格兰水产养殖业最为暴露的养殖场址之一，它距离最近的陆地2.5千米。养殖场共有8个直径130米的网箱，这也是苏格兰目前投入使用的最大网箱。为了最大程度获得新养殖场的数据，还配置了包括一个波浪测量浮标，一个配有水文测量传感器和实时环境传感器的气象站点等设施，以便在进行常规养殖作业观测的同时实时监测风，波浪和水文条件等情况，并获得相应的数据，从而还可以建立起网箱和锚碇设备的抗御能力，养殖场址的通达度以及养殖鲑鱼的性能等与所处海域的包括极端天气事件在内的主导性物理条件之间的对应关系。该养殖场新建项目得到了欧盟海洋和渔业基金（EMFF）的资助，苏格兰水产养殖创新中心（SAIC）等参与了项目协调。众多养殖同行正热切关注着Cooke公司在运营该养殖场时所获取的经验。