德国BAADER公司鱼品加工机械系列近日又增添了几款新机器，它包括Baader 75手提式去刺机，优化新鲜鲑鱼或烟熏鲑鱼去皮的Baader 240去皮机，该机器的去皮产能达每分钟50片（两行鱼片输送配置情况下），以及用于新鲜或解冻白肉鱼类的Baader 588开片机。Baader公司在新机器的开发中对卫生问题倾注了极大的关注，Baader 75手提式去刺机可拆卸清洗，而设计的Baader 240去皮机则无需使用任何工具就可进行拆卸清洗。白肉鱼类开片机Baader 588只配备了圆形刀片进行轻柔的开片加工，每分钟可加工36条鱼，还可根据所加工的鱼种进行无级调速。鱼片质量非凡，即使像黑线鳕或无须鳕等肌肉组织较软的鱼类，鱼片切面非常平顺无裂口或血斑。该公司在已有的Baader 135基础上重新推出的Baader 136鳟鱼去骨机，加工后的鳟鱼仍保留整鱼外观，鱼头和鱼尾还在，但鱼骨已经全部去除。

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