西班牙全国鱼类贝类罐头生产者协会正牵头进行两项研发项目，探索将超声波和感应技术用作海产品加工业的未来技术。通过这两个总预算为150万欧元的首创项目，该协会期望能产生两项专利并提高海产品加工能效。

其中的Ecoson项目旨在设计并开发一种基于超声波技术的海产品加工和储藏系统，作为传统技术的一个替代选项。从能源观点出发，业界一直在寻找一个更具能效的选项，以及一个对鱼制品的营养含量和质量有较少影响的加工技术。该协会认为，项目成果将是极有前途的，开发出的技术不仅可以增进鱼品的保藏，提高质量，还可以减少约20%以上的鱼品加工时间，这意味着每年可以平均节约8000吨燃料的能量，也就是约650万欧元的生产费用。而另一个研发项目，Indufood项目，旨在开发一种基于感应技术的热加工系统。一旦开发成功，该技术可减少约20%的温室气体排放量并节省约30%的电力消耗。

该项目得到了欧盟Life + 项目的资助。该协会展望，两个项目的成功研发将对海产品加工业带来“革命性”的影响。

（本网编译）