德国巴达公司将在2013年欧洲水产品及水产技术展览上展出其最新研制的鱼肉分离机和鱼片机。
巴达公司的鱼肉分离技术可将鱼肉轻柔地从鱼骨、鱼皮和鱼鳍上分离开来。与一般的螺杆式分离机相比较，因为有最大1°C的温度提升而可使分离动作更为轻柔，蛋白质分子可完整保留，且不损坏鱼骨。鱼肉分离机采用一种全新方法加以设计，整个机器的可松动部件更少，因此更易清洗和处理。机器配有触摸面板，更易操控。
公司还计划展出其高速鲑鱼加工生产流水线中的部分设施，其中包括鱼片机。这一新一代的鱼片机在加工速度、产能、操作和维护服务等方面均有提升。该机器的性能包括：加工速度更高，每分钟可加工25条鱼，对切腹刀具的软件进行了更新，能更好更容易地控制精确的切割参数，确保更高更稳定的产出率和产能。对鱼片切割参数的切换和调节更换为容易，甚至用户可自行设定切割参数。
（本网编译）
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