白虫(White worms)普遍用作许多种养殖鱼类的饲料。随着水产养殖饲料业向可持续发展而不断努力,研究人员正在开展对如何使用低成本饲料或无成本饲料喂养白虫的研究。
白虫是幼鱼的理想食物,非常有营养,是n-3 LC-PUFA的一个很好的来源。美国南伊利诺伊卡本代尔大学的研究人员进行了采用不同的饲料,即藻类、陈面包(不新鲜的面包)、咖啡残渣、植物叶子和酿酒酒糟等养殖白虫的研究。
就饲料的组分而言,植物叶子和酒糟中的蛋白质含量最高,咖啡残渣中则最低。在对白虫成分的调查中发现,喂食咖啡残渣的白虫脂质含量最高。还发现喂食咖啡残渣的白虫的饱和脂肪酸n-3和n-6含量最高,并且还测出咖啡残渣中的中链多不饱和脂肪酸(MC-PUFA)含量最高,而长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)含量则低。喂饲藻类的白虫测得有最高的ARA和EPA。但咖啡残渣是唯一能在白虫体内产生DHA的饲料,虽然量很低。有趣的是咖啡残渣中本身不含DHA。
在试验的五种白虫喂养食料中,只有在藻类中有DHA。总的来说,用藻类喂养的白虫蛋白质、ARA和EPA含量最高,但脂质含量最低。而用咖啡残渣喂养的白虫脂质含量最高,还含有DHA,但蛋白质含量最低。
根据这些结果,研究人员建议,白虫养殖饲料的选择应基于对白虫脂肪酸、蛋白质或脂质含量的不同要求来确定。因为用什么饲料喂养就会得到相应的不同结果。由于这些白虫饲料成本低或者是无任何费用的,甚至存在根据需求在饲料中支付少量费用添加些补充剂的可能性。研究人员发现,75%面包酵母加25%藻类混合的饲料,对白虫生长最好。其所做的进一步研究还发现,使用isiforme藻获得的结果更好。
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