联合国粮农组织（FAO）中美洲地区总部官员在古巴哈瓦那出席“淡水鱼遗传改良计划的制定和实施”FAO项目的启动仪式上指出，水产养殖如今是获取动物蛋白质的最高效的系统。通过水产养殖活动，同样获得1吨动物蛋白所需空间要小于牲畜养殖。人类需要更多的蛋白质，鱼类还可带给人类更多的脂肪酸，而脂肪酸是儿童生长所必需的物质，它还可改善老年人的循环系统。

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