俗话说无鱼不成席，水产品在大众饮食消费中始终占据着重要的一席之地。从鲜嫩肥美的虹鳟鱼走上日常餐桌，到无刺鲫鱼选育已经更迭至第五代；从深远海养殖工船“耕海牧渔”的创新实践，到桁架式网箱助力乡村振兴产业的蓬勃发展，我国水产领域正发生着深刻变革。

　　科技创新是水产行业发展的核心驱动力。作为一支国家级渔业战略科技力量，近年来，中国水产科学研究院（以下简称：水科院）立足渔业科技国家队公益性职能定位，加快全链条科技创新布局、加强关键核心技术攻关，以新质生产力助推渔业现代化发展，为践行“大食物观”、建设“蓝色粮仓”提供了有力支撑。

　　鱼体背部为苍青色，成熟个体体侧有宽而鲜艳的彩虹带；肉质鲜嫩且无刺，富含蛋白质等营养物质……这便是虹鳟，全球三文鱼产业的主养品种之一。作为高端水产品的代表，我国三文鱼市场份额的70%一度依赖进口。如今，人们发现我国养殖的虹鳟越来越频繁地出现在日常餐桌上。

　　转变背后关键在“种”。优质虹鳟种源曾被国外企业牢牢掌控，我国自产苗种市场占有率低，尤其三倍体苗种更是严重依赖进口，成为制约我国虹鳟产业发展壮大的“枷锁”。面对这一困境，水科院黑龙江水产研究所挑起了攻克种源难题的重担。

　　“从传统家系选育到基因辅助选择育种技术的应用，再到新品种的育成，每一步都饱含艰辛。”团队首席研究员徐革锋回忆起研发历程感慨万千。科研团队经过20多年的不懈努力，终于成功培育出我国仅有的2个国审虹鳟新品种——“水科1号”和“全雌1号”，发明了“虹鳟全雌三倍体规模化制种技术”专利，一举打破种源受制于国外的长期封锁，填补了我国虹鳟良种的空白。

　　不仅如此，如今成功攻克三倍体虹鳟规模化制种技术，使我国成为全球为数不多掌握该技术的国家，也是首个获得该项技术发明专利的国家。三倍体鱼饲料转化率更高、商品性更好，该研究所生产的虹鳟全雌三倍体苗种，雌性率、三倍体率和制种成活率等三项关键指标均达到国际领先水平，打破了欧美在该技术上的长期垄断。

　　创新脚步并未止步，该研究所还将目光投向了另一个水产育种领域——无肌间刺鲫鱼的培育。

　　吃鱼时被细刺“卡嗓子”的烦恼，相信很多人都经历过，而在实验室里，这一烦恼已成为过去。“我们找到了控制鲫鱼肌间刺发育的关键基因，然后利用基因编辑技术，把关键基因‘敲’掉，从而创制了世界首例无肌间刺鲫新种质。”该研究所研究员郑先虎介绍，自2020年以来，无刺鲫鱼已经选育到了第五代，希望能早日让消费者享受到吃鱼不挑刺的便利。

　　聚焦种业源头，以产业需求为导向不断突破技术前沿，正成为水科院系统内的普遍实践。黄海水产研究所中国对虾“黄海6号”、珠江水产研究所全雄杂交鳢“雄鳢1号”、南海水产研究所黄鳍金枪鱼人工驯养……一系列新品种、新技术持续涌现，提升了水产行业发展质量，也改善了消费者日常体验。

　　大闸蟹之鲜世人皆知，但发货绑蟹时被蟹钳夹手之痛，若非亲身经历，恐怕难以体会。水科院渔业机械仪器研究所于近年首创无扣式大闸蟹捆绑机，解决了捆绑作业时集中用工大、劳动强度高等产业发展痛点，实现了河蟹商品捆扎自动化，提高了捆绑效率，降低了企业用工成本，推动了行业可持续发展。

　　这只是水科院以装备研创助力渔业高质量发展的一个小小事例。曾几何时，传统的渔业养殖或局限于陆上的池塘水库，或依附于近海岸边的养殖网箱，然而，随着近海养殖空间日益压缩和海洋环境保护力度不断加大，传统养殖模式愈发难以适应新的发展需求。

　　“要树立大食物观，既向陆地要食物，也向海洋要食物，耕海牧渔，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’。”牢记习近平总书记嘱托，向深远海进军，探索更加绿色、可持续的养殖模式已成为必然选择。

　　2022年，水科院与青岛国信集团携手合作，研发并建造了全球首艘具备完全自主知识产权的10万吨级大型养殖工船“国信1号”，实现了我国深远海大型养殖工船产业化应用从“0”到“1”的突破，让“耕海牧渔”的愿景触手可及，构建“蓝色粮仓”的梦想成为现实。

　　船长249.9米，型宽45米，排水量近13万吨，全船设有15个养殖生产舱，养殖水体8万立方米，同时具备船载舱养、水体交换、减摇制荡、减振降噪、清污防腐、智能集控等功能，六大关键技术突破，让“国信1号”一跃成为目前世界水产工业化养殖领域单船吨位最大、养殖规模最大、智能化水平最高的养殖工船。

　　“国信1号”带来的不仅是装备上的震撼，更是养殖方式的革新。“国信1号”采用逐水而养的全新方式，哪里的海水水质优、水温适宜，就把船开到哪里去养鱼，不仅可以有效躲避台风和赤潮等自然灾害，还能实现全年连续生产。目前，“国信1号”已经平稳运行2年多，累计养殖高品质大黄鱼3000余吨，营业额达2.1亿元左右。

　　站在宁夏贺兰县盐碱水养殖池塘边，当地养殖户感慨，“这盐碱地以前看着都发愁！现如今，盐碱地也能变成聚宝盆。”

　　贺兰县有着独特的盐碱水养殖特色，但过去由于缺乏科学技术和有效管理，盐碱水养殖效益一直不高。近年来，水科院针对地方发展需求，制定《全链条支撑宁夏贺兰渔业高质量发展实施方案》，整建制全链条支撑贺兰县渔业发展，明确问题导向和大跨度协作方式，为其成功争取国家资助1亿元。

　　同时，通过开展现场观摩、研讨会和举办培训班等方式，培训当地渔业从业人员千余人次。珠江水产研究所多名科技人员被聘为贺兰县的科技特派员，指导大口黑鲈“优鲈3号”新品种生态高效养殖技术示范，实现病害发生率减低80%以上、亩产提升20%以上，示范带动1000余亩水面、亩均增收30%以上，有力推动了地方大口黑鲈养殖规模化发展和渔业产业转型升级。

　　如今，一系列措施的实施，让贺兰县的渔业产业迎来翻天覆地的变化。水科院在当地构建的盐碱水土一体化循环利用模式，实现了亩均产值7000元，为“宜渔则渔、宜粮则粮”拓展耕地资源起到了良好示范作用，贺兰县成功获评全国渔业绿色循环发展试点县。

　　在千里之外的江苏省昆山市，科技的力量同样为当地渔业发展带来新机遇。

　　水科院与昆山市持续深化合作，建立起大闸蟹科技小院，为大闸蟹全产业链高质量发展提供了坚实的技术和人才支撑。“科技小院的专家们经常来指导，从养殖到销售，给了我们很多实用的建议。”水科院与地方共建的昆山市阳澄湖大闸蟹产业研究院负责人介绍，在科技助力下，研究院成功申报省级现代农业全产业链标准化基地建设项目，昆山市也获评全国农业科技现代化先行县。

　　强化整建制、全链条科技支撑，以集成式创新成果助力乡村全面振兴落地见效。近年来，水科院启动实施“十百千”行动，聚焦10个县域、集成100项技术、实现渔民增收1000元的目标，实行“多单位+全产业链+整区整县”模式一体化支撑渔区建设。近5年来，累计派出科技人员4000余人次，培训农渔民45万余人次，赠送鱼苗鱼卵6.3亿单位，参与建设的曹妃甸等7个区县入选国家乡村振兴示范县创建名单。

　　潮平两岸阔，风正一帆悬。水科院相关负责人表示，未来，将紧扣渔业科技创新主责主业，加快推进现代科研院所建设，着力推动渔业科技高水平自强自立和渔业新质生产力培育，为渔业高质量发展和现代化建设持续贡献渔业科技力量。