7月5日，盒马培育的南美白对虾“盒田虾”率先在盒马鲜生上海市金桥国际广场店、大宁店、曹家渡店三家门店上市，这是零售行业内尝试自己养虾，并实现活鲜的产、供、销一体化的新农业项目。

养虾项目的负责人孙习武介绍道，相比传统虾塘，盒马在上海市崇明岛开设的南美白对虾工厂化养殖场，采用了“生物絮团技术”和“人工湿地技术”相结合的养殖技术，实现工厂化、数字化、规模化的养殖，打破传统养虾模式难题。

经过三年的孵化，“盒田虾”正式上市。

上市当天，消费者可以在三家门店内品尝“盒田虾”的美味。相比传统虾塘养殖的南美白对虾，“盒田虾”吃起来口味更鲜甜、虾壳更薄，出肉率高出2%—3%。

孙习武也表示，在未来，盒马会将工厂化养殖模式拓展至全国范围，将在活虾供应稀缺的内陆及北方地区也带去优质、平价的活虾。

作为新零售的代表，盒马对于工厂化养虾模式的持续探索，除了可以惠及消费者，也为行业带来了新的养殖解决方案，有望推动农业领域的科技创新。