多年的翘首以盼后，产自本土的深远海三文鱼端上国人餐桌的时间，终于快要以“天”来倒数了。

四斤左右，长势正常，再过两三个月就能达到食用标准。

大年初四，假期中的日照市万泽丰渔业有限公司内稍显冷清，但在其海洋牧场的监控室，记者透过水下摄像头却看到了迥然不同的景象——一拃多长的三文鱼群来回穿梭游动，充满生机与活力。

饲养员告诉记者，一个月前，这些金贵的“鱼娃娃”刚刚离开“深蓝1号”的怀抱，从遥远而神秘的黄海冷水团转运到了近岸海洋牧场进行验收，并取得中试成功。

“所谓中试成功，代表着20多万尾三文鱼成功地在深蓝1号的照料下，扛过了九次台风及其他恶劣条件，安然度过了夏天和冬天两个重要的季节。”日照市万泽丰渔业有限公司企划部负责人董威告诉记者，第一批三文鱼收货已是指日可待。比起因为冷冻而导致鱼肉缺乏弹性的进口三文鱼，“深蓝1号”养殖的三文鱼可以实现24小时至48小时内配送，肉质更鲜嫩，在市场上也将更有竞争力。

三文鱼是大型鲑鳟鱼类的总称，可谓现代家庭餐桌的新宠。但镜头闪回至2015年前，那时国人却只能“望洋兴叹”。由于我国缺乏适合的低温海域，三文鱼需长期依赖进口。

“黄海冷水团”的发现，无疑是一个巨大的惊喜。这个在黄海中部洼地的深层和底部，接近一个山东省陆域面积的13万平方公里的夏季冷水团，每逢夏秋季节，海水温度会比其他海域温度要低，保持在4.6℃到9.3℃之间。

“黄海冷水团拥有5000亿方水体，取其中1%用于养殖，假如按照10立方米水养1尾鱼计算，可以养5亿尾；按每尾鱼4公斤计算，就是20亿公斤。如市场售价每公斤50元，产值便高达1000亿元。”董威说。

不仅如此，一条包括养殖工程装备、海洋能发电设备、育种、饲料加工、疫苗生产、水产品加工、冷链物流、物联网等行业在内的远海冷水鱼养殖产业链条，也将由此串起。未来，这将是一个千亿级的产业板块。

2015年，“黄海冷水团绿色高效养鱼项目”被列入山东省“海上粮仓”重点建设项目，中国海洋大学等单位专家与日照市万泽丰渔业有限公司组成协同创新团队，在黄海冷水团海域进行三文鱼养殖试验。

黄海冷水团所在海域风强、流急、浪高，在此养殖三文鱼需要突破技术和装备数重关隘。不懈探索下，2018年5月4日，我国第一个深远海渔业养殖装备“深蓝1号”终于建成出坞，并于7月2日正式投入三文鱼苗，开启了我国深远海渔业养殖的新征程。

“深蓝1号”成功后，升级版也将很快面世。在日照市万泽丰国家级海洋牧场，董威向记者介绍，较之“深蓝1号”，“深蓝2号”网箱上方多出三角形绿色装置，工艺明显更为复杂。“深蓝2号”是一个综合性网箱，可以独自完成智能补光、智能补气、智能投饵等功能，完全实现智能化管理。养殖容积则是“深蓝1号”网箱的3倍，能养殖三文鱼100万尾，产值可超过3亿元。

据悉，目前“深蓝2号”已完成设计阶段，将于2019年开始建造。未来几年，日照市万泽丰渔业有限公司还将投资建造多座“深蓝”系列网箱，这些网箱将与工作船、加工船、运输船等一起构成深远海绿色养殖平台。