为期两天的首届全国大宗淡水鱼加工技术与产业发展研讨会日前在华中农业大学闭幕。400多名水产科研专家、学者和产业界人士参与了这次盛会。

我国是淡水产品养殖大国，养殖面积和养殖产量居世界七成左右。但大面积、高密度人工养殖，也带来水体富营养化、鱼病增多等诸多问题，提高水产品加工品质和多样性、壮大提升水产品加工业和安全养殖等成为急需解决的课题。

曹文宣、熊善柏、刘新中、薛长湖、李来好等20多位水产专家就我国淡水鱼加工业现状、问题，以及精深加工、冷链储存、健康养殖等课题在大会上进行了交流，组织方还安排部分水产企业与专家们进行了对话。

（来源：湖北日报）