日前，湖北省农业厅发布消息称，湖北振源生物科技有限公司依靠生物技术，用鱼的下脚料生产人体急需的鱼蛋白肽粉，破解了该省淡水鱼深加工难题。在该公司生产车间，鱼鳞、鱼头、鱼肚和肚杂等鱼下脚料和鲢鱼经过粉碎后，再经过过滤，把苦味、盐分等去掉，然后再浓缩冷冻和干燥，最后生产出鱼蛋白肽粉。8吨鱼杂生产一吨鱼蛋白肽粉，其市场价每吨20万元。

  据介绍，鄂州全市鱼加工企业有60多家。鱼下脚料成了这些企业的废品，只能采取抛弃和深埋措施，不但花费处理成本，还污染环境。振源公司以1.4元/公斤收购，该公司现在年生产鱼蛋白肽粉300吨，所用鱼下脚料和低价值鲢鱼共2400吨。目前，该公司正在购进设备，准备上一条年产1000吨的鱼蛋白肽粉生产线，同时生产高钙蛋白系列产品，这样可利用鱼下脚料10000吨。企业年销售收入可达2.46亿元。

（来源：长江商报）