近日，由渔机所渔业水域生态工程创新团队研制的“无扣式大闸蟹捆绑机”入选《2024中国农业农村重大新技术新产品新装备》，并在2024中国农学会年会暨中国现代农业发展论坛发布会上发布。

大闸蟹（河蟹）作为中国人喜爱的美食，近年来养殖产业发展迅猛，年产已超过80万吨，产值接近千亿。因产品特殊性，在销售、运输和烹饪过程中，对品质的要求极为严格。捆绑是流通过程中的关键环节，不仅能防止因应激反应导致的蟹腿掉落或破损情况，还能避免运输和储存中蟹类互相打斗，从而有效保持大闸蟹的活力和新鲜度，并显著降低死亡率。目前，捆扎作业主要依赖人工，工时长、耗力大、劳动强度高，已成为制约产业高质量发展的瓶颈。

在国家虾蟹产业技术体系的支持下，渔机所采用智能控制技术和自适应机械结构，突破了蟹类活结捆扎的核心技术。通过仿生模具、捆绑和打活结机构，实现了河蟹的自适应匹配、捆绑和打活结等功能，研发出一种成本较低、性能稳定、省工高效的无扣式大闸蟹捆绑机，捆绑能力达到≥360只/小时，工作效率是人工的3倍。这不仅实现了大闸蟹商品捆扎的自动化，还解决了“铝扣”不被消费者接受的问题，提升了产品附加值，对企业节本增效具有积极作用。